LIBRO DE COCINA. Cómo elegir, preparar, cocinar y servir buenos alimentos. - TERENCE Y CAROLINE CONR

13,00 €

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Descrizione del lotto

Autor:		TERENCE Y CAROLINE CONRAN
Tema:		Editorial del Círculo de Lectores. Título del original inglés: The Cook Book. Realización de Alexandra Towle. Textos de Maria Kroll y Ann Sayer. Fotografías de Clive Corless, Christine Hanscamb y Terry Trott. Dibujos de Ingrid Jacob, Andrew Davidson y Paul Brooks. Traducción de Susana Constante. Revisión de Ana María Pérez. Edición española de Pedro Botía y Luis Ogg. Barcelona, 1982. Gastronomía. Cocina. Recetario. Encuadernación en Tapa Dura de editorial Ilustrada en delantera y trasera con Cinta separadora de lectura. Estado de Conservación: Muy Bien el cuerpo e interior del libro en cuanto a su lectura y compostura. Se intuye muy leve sensación de tostado homogéneo en los cortes. Muy Bien la cubierta. 28,5x20,5 cms. 352 páginas. Profusamente acompañado de Fotografías, Dibujos e Ilustraciones en color y en blanco y negro. ÍNDICE: Introducción. PRIMERA PARTE: LA COMPRA Y PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS. El pescado. La carne. La caza y las aves de corral. Huevos, leche y derivados, grasas y aceites para cocinar. Cereales y pastas. Legumbres y verduras. Fruta y nueces. Hierbas aromáticas, especias y aromatizantes. Bebidas. SEGUNDA PARTE: RECETAS. TERCERA PARTE: PRESENTACIÓN. CUARTA PARTE: EL EQUIPO. QUINTA PARTE.