Marketing y gestion de la restauración. Michel Rochat.

Una obra de gran utilidad para : - Hoteleros y restauradores - Especialistas en marketing hotelero - Responsables comerciales y directivos de empresas tales como (catering de aviones, clubs de vacaciones, balnearios e industrias alimentarias) El autor ha sido diretor del prestigioso Centre International de Glion. Esspecialista en Food&Beverage Management y ha impartido conferencias en más de 50 países. Descatalogado.