: Descubre la riqueza de la cocina catalana con este libro que explora la tradición y la innovación. Sumérgete en las recetas y técnicas culinarias que han hecho de Cataluña un referente gastronómico. Ideal para chefs y amantes de la cocina que buscan inspiración y nuevos sabores. EAN: 9788493522018 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Nueva cocina catalana Autor: Aa.Vv. Editorial: BUFFET & AMBIGU, S.L Idioma: es-ES Páginas: 424 Formato: tapa dura Año de publicación: 2006