Procesos básicos de pastelería y repostería- 9788497326803

: Este libro, titulado 'Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración', es una guía detallada para aquellos interesados en el mundo de la pastelería y la repostería. Escrito por José Luis Armendáriz Sanz y publicado por Ediciones Paraninfo, S.A., el libro ofrece una visión paso a paso de los ingredientes, la elaboración y el proceso de creación de diversos postres. Con numerosas ilustraciones y fotografías, este libro es ideal tanto para estudiantes como para profesionales del sector de la restauración que buscan perfeccionar sus habilidades en la creación de postres. EAN: 9788497326803 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Procesos básicos de pastelería y repostería Autor: José Luis Armendáriz Sanz Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A Idioma: es-ES Páginas: 232 Formato: tapa blanda