Esta bonita y curiosa moneda se acuñó en 1837, antes de que Canadá se convirtiera en una federación. El gobierno no proporcionó suficientes monedas para apoyar el comercio, por lo que los bancos llenaron el vacío con piezas de pequeña denominación como esta que fueron acuñadas durante la rebelión de Robert Nelson y Louis-Joseph Papineau contra los británicos. Esta moneda de 1 Sou es conocida como bouquet sou o moneda de ramo por razones obvias de la imagen de su reverso de un ramo de rosas, tréboles y trigo. Existen variaciones en el patrón de la moneda, pero la corona del anverso y el ramo de flores del reverso están en todos ellas.