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Christian Teubner Dr. Heinrich Mair-Waldburg Friedrich-Whilhelm Ehlert
Traducción de Alvaro Soldevilla. Una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de quesos, con múltiples recetas para su preparación. La cocina práctica del queso y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color. Características: 256 pág. profusamente ilustrado, tapa dura con sobrecubierta 23x30,5 cm.
Editorial Everest
2000
Spagna (Barcelona)
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