La arquitectura de las cadenas de restaurantes estadounidenses. Publicado por primera vez en Gran Bretaña por Michael Joseph Ltd 27 Wrights Lane, Kensington, Londres W8 5DZ 1986. El texto de este libro está compuesto en Walbaum, una tipografía diseñada por Justus Erich Walbaum en 1810. Walbaum trabajó como fundidor de tipos en Goslar y Weimar desde 1799 hasta 1836.