ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. LA NUEVA REVOLUCIÓN VERDE. J Y V PEDAUYE, FERRO. MCGRAW-HILL. 2000.

Julio Pedauyé Ruiz. Antonio Ferro Rodríguez. Virginia Pedauyé Ruiz, 2000 McGraw-Hill/Interamericana de España, S.A.U.. Rústica. 155 pg. Medidas: 21 x 15. Serie McGraw-Hill de Divulgación Científica. Con fotografías en color fuera de texto. La ingeniería genética aplicada a la producción de los alimentos representa sin lugar a dudas la primera gran revolución tecnológica del siglo XXI. Estos nuevos alimentos son presentados por las compañías que los están desarrollando como la única alternativa posible frente a un mundo superpoblado en el que viven mas de ochocientos millones de personas desnutridas. Salud. Ecología. Ciencias