Alimentación equilibrada- 9788417554774

Este libro proporciona los conocimientos necesarios para mantener una alimentación equilibrada, con el objetivo de lograr un estado nutricional y de salud óptimo. Se abordan los requerimientos energéticos del ser humano, los procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes, las necesidades y recomendaciones nutricionales, y los métodos de valoración del estado nutricional del paciente. Ideal para estudiantes y profesionales de la dietética que buscan una guía completa y actualizada sobre alimentación saludable.