Bisturí es una novela del autor Stanley Winchester, publicada en 1974 por Luis de Caralt. La historia, traducida al español por Ana María de Foronda, se presenta en una edición de tapa dura con sobrecubierta ilustrada y forma parte de la colección 'Gigante'. La novela explora temas de la literatura inglesa, con un enfoque en las costumbres y caracteres del siglo XX.