Cocina India - Anne Wilson

Autor: Anne Wilson
Editorial: Konemann
Año: 1999
Páginas: 62
Dimensiones: 2 x 1 cm
Género: cocina india, gastronomía internacional, recetarios, anne wilson, curry, especias, cocina asiática, lentejas, arroz, cocina casera
Un recetario practico que acerca la autentica cocina india a cualquier aficionado, con preparaciones explicadas de forma clara y sencilla. Publicado por Konemann en 1999, este volumen de 62 paginas en castellano recoge una seleccion de platos tradicionales que combinan especias, aromas y tecnicas accesibles para el cocinero de hoy. Ideal tanto para quienes se inician en esta gastronomia como para quienes desean ampliar su repertorio con sabores del subcontinente. Una obra util y bien estructurada, perfecta para descubrir el equilibrio de texturas y aromas que define a la cocina india.