Descubre los secretos de la cocina japonesa con este libro que te guiará a través de sus ingredientes y técnicas culinarias. Aprende a preparar desde platos básicos como fideos fríos hasta recetas más elaboradas con sabores intensos. Incluye nuevas versiones de platos cotidianos japoneses y combinaciones de sabores japoneses e ingredientes occidentales. Aprende a preparar sopa de miso, sashimi o sushi con resultados perfectos.