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Este libro presenta la cocina vasca tradicional, explorando sus recetas y técnicas culinarias. Escrito por Juan de Echevarria, Eduardo Izquierdo y Sheila T. Vaughan, ofrece una visión completa de la gastronomía vasca, tanto en español como en inglés. Ideal para los amantes de la cocina y aquellos interesados en descubrir los sabores auténticos del País Vasco.
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