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Descubre los secretos y recetas para cocinar con trufa en este libro de Carlos Ruiz de Vergara. Aprende trucos culinarios y técnicas para realzar el sabor de este ingrediente gourmet. Ganador del premio Gourmand World Cookbook Awards en 2003, este libro es una guía imprescindible para los amantes de la trufa y la alta cocina.
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