CONSERVATION PAR LE FROID DES DENRÉES D`ORIGINE VÉGÉTALE - ROGER ULRICH

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Descrizione del lotto

Autor: ROGER ULRICH

Tema: [Industrias frigoríficas, libros en francés]

Traité Theorique et Pratique des Industries Frigorifiques. Prèface de P. Carton. Librairie J. B. Baillière et fils, Paris, 1954, Nouvelle Encyclopédie du Roid, en-4º menor, couverture souple avec tipographie, 328 p., 528 g., photographies en n/b, grafiques, tableaux, diagrammes, très bon état.