Este libro, 'Curso Práctico de Cocina Salvat. Volumen 9: Salsas y Sopas', es una guía completa para aprender a preparar una variedad de salsas y sopas. Publicado por Salvat en 1991, este volumen forma parte de una colección más amplia sobre cocina práctica. Ideal para aquellos que buscan mejorar sus habilidades culinarias y explorar nuevas recetas en el ámbito de las salsas y sopas.