Delícias de chocolate- 9788573599022

: En este libro, el excepcional chocolatero Jean-Paul Hévin abre las puertas de su mundo creativo, combinando un dominio perfecto de la técnica con una gran imaginación. A través de sus páginas, revela los secretos detrás de recetas clásicas como bombas, trufas y el tradicional tronco de Navidad.Además de los clásicos, Hévin sorprende a los aficionados con combinaciones inesperadas y explica algunas de sus creaciones más personales, con nombres sugerentes como Safi, Ecuador o Nuage des dieux. Es una obra indispensable para quienes buscan profundizar en el arte de la repostería fina y el trabajo con chocolate de alta calidad. EAN: 9788573599022 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Delícias de chocolate Autor: Jean-Paul Hévin Editorial: Senac Idioma: pt-BR Páginas: 194 Formato: tapa dura