Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Valladolid. 287 pp. 18X22,5 cm. Consta de una carpeta, en cartoné, con fichas en su interior, que recogen los distintos productos, carnes, vinos, lacteos, legumbres, etc..., con denominación de origen de Castilla y León. Todas las fichas están ilustradas a color.