Elaboración artesanal del pan - Linda Collister, Anthony Blake

Autor: Linda Collister, Anthony Blake

Edición: 1. ed. En edition

Editorial: Blume

ISBN: 9788480763998

Encuadernación: tapa dura

Idioma: es-ES

Peso: 1

Envío: Otros

Descubre el arte de la panadería artesanal con este libro que explora a fondo el proceso completo, desde la molienda de los cereales hasta el horneado. Aprende sobre los diferentes agentes de levadura, técnicas de amasado y modelado, y cómo preparar panes decorados para celebraciones. Incluye recetas de panes tradicionales y rústicos, así como innovadoras creaciones. Sumérgete en anécdotas y experiencias de panaderos de todo el mundo, desde profesionales hasta aficionados, que comparten sus conocimientos y pasión por el pan.