Gestión de la calidad (ISO 9001/2008) en hostelería- 9788499311203

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Este manual ofrece una visión detallada de los objetivos y beneficios de implementar un sistema de calidad en empresas de hostelería, abordando conceptos clave como normalización, certificación y acreditación. Explora las fases del proceso de implementación de un sistema de calidad y los requisitos de la norma ISO 9001:2008. Además, analiza las diferencias en los sistemas de calidad en diversas áreas económicas y los criterios para implementar un programa de calidad total en el sector hostelero.
Hamelyn
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Da 19/09/2022
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