Guía completa de las técnicas culinarias- 9788498011104

: Descubre los secretos de la cocina de la mano de los expertos de Le Cordon Bleu. Este libro te ofrece más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, con sugerencias, consejos y recetas de los mejores profesionales. Aprende desde la cocina francesa clásica hasta las tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo, todo ello acompañado de más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Una guía indispensable tanto para cocineros profesionales como para aficionados. EAN: 9788498011104 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Guía completa de las técnicas culinarias Autor: Jeni Wright| Eric Treuille Editorial: Art Blume, S.L. Idioma: es-ES Páginas: 351 Formato: tapa dura