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En este libro, Heston Blumenthal, reconocido por sus originales creaciones culinarias, se embarca en la búsqueda de la perfección en platos clásicos. Viaja por el mundo explorando las versiones definitivas de dieciséis recetas icónicas, desde pollo asado hasta pizza, pasando por chili con carne y pato pekinés. A través de aventuras culinarias y experimentos innovadores, Blumenthal desvela los secretos para alcanzar la perfección en cada bocado, ofreciendo una perspectiva única y fascinante sobre la gastronomía.
Spagna (Madrid)
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