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Autor: Charles G. Sinclair
Editorial: Peter Collin Pub Ltd
ISBN: 9780948549878
Encuadernación: tapa dura
Idioma: en
Peso: 937
Envío: Otros
El 'International Dictionary of Food and Cooking' es una obra de referencia exhaustiva que abarca todos los aspectos de la alimentación y la cocina. Este diccionario incluye más de 24,000 entradas, cubriendo ingredientes, platos clásicos, procesos de cocción, utensilios de cocina y términos científicos, botánicos y nutricionales. Además, presenta platos e ingredientes de más de 35 países diferentes, incluyendo regiones europeas, americanas, sudamericanas, australianas, de Oriente Medio, africanas y asiáticas, lo que lo convierte en una herramienta esencial para chefs, entusiastas de la cocina y estudiantes.
Spagna (Madrid)
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