La Cuisson du Homard: Réflexion intempestive sur la nouvelle guerre d'Israël es un ensayo de Michel Gurfinkiel que analiza la situación geopolítica en Israel. Publicado en 2001 por Editions Michalon, el libro ofrece una reflexión sobre el conflicto árabe-israelí y la política en Oriente Medio. Con 147 páginas, este libro en tapa blanda es una obra esencial para comprender la historia y las tensiones en la región.