: El Libro de la Cocina Española es una obra culinaria de Sofía Fernández de Alperi, prologada por el Dr. Francisco Grande Covián. Este libro, publicado por Ediciones Nobel, ofrece una extensa recopilación de recetas y técnicas de la cocina española, abarcando desde platos tradicionales hasta innovaciones gastronómicas. Ideal para aficionados y profesionales de la cocina que deseen explorar la riqueza y diversidad de la gastronomía española. EAN: 9788487531002 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Libro de la Cocina Española Autor: Sofía Fernández de Alperi Editorial: NOBEL Idioma: es-ES Páginas: 504 Formato: tapa blanda