Lo mejor de la gastronomía - Rafael García Santos

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8423336735 - 2004 - Rafael García Santos, - Encuadernación de tapa blanda - C122045. Destino - 869pp El autor cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario, se convierte en adalid del producto y de los restaurantes de producto y cree que las materias primas son la primera verdad en cocina. K
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