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: Descubre los secretos de la alta cocina creativa de la mano de diez chefs de vanguardia. Este libro, escrito por Pau Arenós y Albert Bertran, te invita a explorar quiénes son estos genios del fuego, cómo crean sus innovadores platos y qué técnicas culinarias emplean. Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán y fotografías de Albert Bertran, este libro es una inmersión en el mundo de la gastronomía de vanguardia. EAN: 9788483072417 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Los genios del fuego Autor: Albert Bertran Ciprés| Pau Arenós Editorial: Ediciones Península Idioma: es-ES Páginas: 256 Formato: tapa dura
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