Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero; con el método para trinc

Paris, libreria de Lecointe 6ª edición 1844, aumentada con muchos articulos nuevos: el modo de conservar toda clase de sustancias alimenticias, los pescados frescos, y una noticia curiosa sobre toda clase de vinos nacionales y estranjeros, sus propiedades y modo de servirlos en las mesas. Traducido por Mariano de Rementeria y fica. Encuadernado en pasta. 336 páginas con manchas de humedad y un desplegable con 10 figuras. 15x9.5 cm. Ref: 8562 [LS/020564-8562]