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Descubre cómo una dieta baja en carbohidratos puede ser óptima para el ser humano moderno y prevenir enfermedades. Nicolai Worm, especialista en nutrición, revela cómo nuestros genes aún funcionan como en la Edad de Piedra y cómo la alimentación rica en cereales y almidón puede ser perjudicial. Aprende a liberarte de la trampa alimentaria y a diseñar una dieta acorde a nuestra naturaleza.
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