Nutrición para educadores- 9788479786762

: La segunda edición del libro 'Nutrición para Educadores' es una obra excepcional en contenido y presentación, con un enfoque pedagógico en los temas. El autor se dirige a todos los profesionales de la nutrición que tienen la responsabilidad de promover la salud a través de la educación. El libro incluye un CD-Rom y abarca temas como conceptos y objetivos de la nutrición, nutrientes, hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales, agua, alimentos hidrocarbonatados, hortalizas, verduras y frutas, leche y derivados lácteos, alimentos proteicos de origen animal y vegetal, grasas y aceites, alimentos funcionales, estrés oxidativo, nutrición en situaciones patológicas, valoración del estado nutricional e higiene alimentaria. EAN: 9788479786762 Tipo: Libros Categoría: Educación|Salud y Bienestar Título: Nutrición para educadores Autor: José Mataix Verdú Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 752 Formato: tapa blanda