Sferificaciones y macarrones. La ciencia en la cocina tradicional y moderna - Claudi Mans

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Condizioni del lotto: Normale (con segni di utilizzo normale)

Autor: Claudi Mans

Edición: 2010

Lugar: Barcelona

Editorial: Ariel

Encuadernación: Rústica editorial

Páginas: 307

Dimensiones: 14.5x23

Tema: Cocina, Vinos y Licores.


1ª edición, Abril 2010. Prólogo de Ferran Adrià. Figuras b/n. En perfecto estado.
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