Técnicas culinarias- 9788497328203

: Este libro de cocina, titulado 'Técnicas culinarias', está diseñado para estudiantes de ciclos formativos de grado medio en Cocina y Gastronomía, así como en Servicios de Restauración. Sin embargo, también sirve como una guía detallada para profesionales de la cocina, restauradores y cualquier persona interesada en aprender las bases de la cocina, desde técnicas de cocinado hasta la decoración y presentación de platos, pasando por la organización y gestión en la cocina. Esta edición ofrece una visión completa y práctica del mundo culinario. EAN: 9788497328203 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Técnicas culinarias Autor: Elena Crespo Fernández| Nabor Gonzalez Gonzalez Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A Idioma: es-ES Páginas: 194 Formato: tapa blanda