Teodoro Bardají Mas: el precursor de la cocina moderna en España - Eduardo Martín Mazas

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Descrizione del lotto

Autor: Eduardo Martín Mazas

Editorial: MARTIN MAZAS, EDUARDO

ISBN: 9788461237302

Encuadernación: tapa blanda

Idioma: es-ES

Envío: Otros

Este libro explora la vida y el legado de Teodoro Bardají Mas, una figura clave en la historia de la gastronomía española. Considerado un precursor de la cocina moderna en España, Bardají Mas revolucionó la forma en que se entendía y se practicaba la cocina en su época. A través de un análisis exhaustivo de su obra y su influencia, el libro ofrece una visión completa de su contribución al patrimonio culinario español. Escrito por Eduardo Martín Mazas, el libro profundiza en las innovaciones y técnicas culinarias introducidas por Bardají Mas, así como en su impacto en la sociedad y la cultura de su tiempo. Es una lectura imprescindible para cualquier persona interesada en la historia de la gastronomía y en la evolución de la cocina española.