The River Cottage Meat Book- 9780340826355

Descubre los secretos para encontrar, entender y cocinar la carne con confianza y placer en 'The River Cottage Meat Book'. Hugh Fearnley-Whittingstall te guía a través de los conceptos básicos, desde la selección de los mejores ingredientes hasta el dominio de las técnicas de cocción. Con 150 recetas clásicas de culturas culinarias británicas e internacionales, este libro es tu guía definitiva para disfrutar de la carne en su máxima expresión. Aprende a preparar desde un pastel de pastor hasta un auténtico 'pot au feu'.