Vademécum de las salsas- 9788448046835

: Este libro es una completa guía del mundo de las salsas, presentado en forma de diccionario. Contiene más de 750 recetas de salsas ordenadas alfabéticamente, con información detallada sobre sus características y preparación. Incluye salsas de uso común, así como algunas de origen incierto o en peligro de extinción, rescatadas gracias a una exhaustiva investigación. Para facilitar la búsqueda, se incluyen índices de salsas calientes y frías, además de un índice alfabético general con las afinidades de cada salsa. EAN: 9788448046835 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Vademécum de las salsas Autor: J. M. Daró Editorial: Libros Cúpula Idioma: es-ES Páginas: 352 Formato: tapa blanda