Verduras, arroz y pasta -

Autor: 
Editorial: Para Dummies
Año: 
Páginas: 124
Dimensiones: 23 x 17cm
Género: cocina, gastronomía, recetas, enciclopedia de cocina, cocina española, cocina internacional, academia de la cocina española, abc, ediciones nobel, entremeses, aperitivos, sopas, caldos, ensaladas, verduras, legumbres, patatas, horno microondas, nutrición, alimentacion, técnicas culinarias, cocina tradicional, libro de cocina, recetario ilustrado
Gran Enciclopedia de la Cocina – Tomo I es el primer volumen de una completa obra gastronómica publicada por ABC y Ediciones Nobel en 1993, elaborada con la colaboración de la Academia de la Cocina Española. Se trata de un ambicioso proyecto editorial que reúne miles de recetas y conocimientos culinarios tanto de la cocina española como de la internacional. Este primer tomo está dedicado a los entremeses y aperitivos, caldos y sopas, ensaladas, verduras, legumbres, patatas y cocina con horno microondas, combinando recetas paso a paso con explicaciones sobre propiedades nutritivas, técnicas de preparación, conservación de alimentos y consejos prácticos para cocinar con éxito.