Lo que Einstein le contó a su cocinero- 9788496222007

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: En este libro, Robert L. Wolke explora la ciencia detrás de la cocina, desentrañando cuestiones relacionadas con los alimentos, su preparación y consumo. Con un lenguaje accesible, el autor explica los principios químicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y platos preferidos, invitando al lector a experimentar y desmitificando viejas creencias. Incluye recetas originales y sencillas. EAN: 9788496222007 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Lo que Einstein le contó a su cocinero Autor: Robert L. Wolke Editorial: EDICIONES ROBINBOOK, S.L. Idioma: es-ES Páginas: 268 Formato: tapa blanda
Hamelyn
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